Chef Janaina Gomes.
Chef francesa do Plaza Athénée em Paris, foi eleita a melhor confeiteira do mundo em 2019 na lista 50 best. Sua sobremesas com apresentação simples, pouquíssimo açúcar e o uso de fermentados, vinagre e sal, prezam pelo sabor natural dos alimentos.
Chef Valdeth Santos.
Esta jovem chef brasileira, formada na França, é um dos grandes destaques no cenário da Confeitaria Mundial. Viaja o mundo representando a Cacau Barry e o Cook&Chef Institute.